11/09/2012

Saint-Césaire - Le snack a changé de propriétaire

DSC04388 (Copier).jpgSonia relève le défi, elle sera aidée de sa soeur Asma.

Sonia est ancrée depuis longtemps dans la restauration. Responsable à la villa Macao, au moulin de la Ponche, elle souhaitait devenir indépendante et créer un lieu à son image : coloré et détendu. Saint-Césairoise depuis quatre ans, elle n’a pas manqué l’occasion qui s’offrait à elle lorsque le snack de la rue de Mascard fermait ses portes. « C’est vrai que voulais avoir mon commerce. Je voudrais donner un coup de jeune à ce local qui en manquait grandement et dynamiser un peu le quartier. » Son premier souci a été de redonner de la couleur au lieu, petit mais chaleureux. « Je l’ai réaménagé à mon image, tout en couleurs. J’adore le rose, cette couleur rend joyeux. De plus elle illumine parfaitement le cadre. »

Mais il faut aussi fidéliser une clientèle, dans un quartier qui connaît la concurrence, avec notamment quelques grandes surfaces aux alentours. « Je souhaite faire plaisir à tout le monde. Pour tous les jeunes, nombreux dans le secteur, je propose une formule étudiant, adaptée à leurs ressources. Pour les autres, il y a le plat du jour : couscous, tajine, brik ou méchoui brochette, suivant le jour. J’ai déjà quelques habitués qui trouvent le l’endroit très convivial. » Tout cela est servi dans un éventail de prix très raisonnables.  Avec sa sœur Asma, dans l’aventure, elles sont heureuses et ajoutent un large sourire à tous leurs propos, ce qui ne manque pas de charme.


Contact : 06 52 18 13 30

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